Quando parlo con i miei clienti il più delle volte l’affermazione più frequente è: “gestire un ristorante non è per niente una cosa facile” …. e ci credo perchè, secondo me, non bisogna mai perdere di vista che la gestione di un ristorante è una vera e propria...
Ci sono una pletora di possibilità per aprire un bar nel mercato italiano, che può apparire ormai saturo. Infatti, ci sono centinaia di migliaia di attività che vendono caffè e bibite al banco con numeri alla mano. Quindi, come si può sfondare in questo settore? Cosa...
Prenotare al ristorante e non presentarsi, senza neanche avere l’accortezza di disdire ovvero di farlo senza giusto preavviso, ossia quando ormai per il ristoratore non è possibile ricollocare il tavolo. Bidone, sòla, buca, ovvero no show, termine inglese mutuato dal...
La diffusione sempre più ampia di un modello economico basato su pratiche di scambio e condivisione di beni materiali, servizi o conoscenze noto come sharing economy ha favorito lo sviluppo del c.d. home restaurant, ossia della preparazione di pranzi e cene...
Se vuoi fare chiarezza sull’impianto sorveglianza per Bar e Ristoranti da installare in un locale di somministrazione, ma non sai da dove cominciare, leggi questo breve e semplice articolo. L’articolo è pensato per i ristoratori che vogliono conoscere le modalità...
